“算起来，坛子鸡和赶马肉应该是一对姐妹菜。”
大辫子服务员继续说道：“永历皇帝朱由榔被的“大救驾”救了一命后，又想大快朵颐，便让随同逃缅的御厨在本地寻物做膳以慰龙颜。御厨慧眼识宝，相中了一户农家放养的在自由刨食长大的土鸡。所以，坛子鸡手艺重要，但更重要的还是食材，而我们这家小店的坛子鸡都是选择当地放养的土鸡，肉质鲜美细腻。”
“能在一家小店里吃到两道帝王食材也算不虚此行了。”叶梓菁笑着说道。
“相比起前两道菜，赶马肉并没那么大的名气，但却是地地道道的当地美食，是百年前不可或缺的美食。”
大辫子服务员继续说道：“赶马肉的制作方法并不复杂，将大块的肉加上各种调料一起焖熟就行了，是百年前茶马古道上马帮在风餐露宿的过程中形成的特色美食，完全与当时的环境融合，极富特色。当然，对于吃惯了精馔珍馐的现代人，这种肉食虽然简单，但也别具风味。”
“到特色小吃店，吃的就是特色，简单复杂与否，根本不重要，也来一份。”叶梓菁说道。
“青龙过海汤就是干腌菜泡汤，是地地道道的农家菜，但它的名字也是永历皇帝赐下的。”
大辫子服务员说道：“当年藤冲人用大救驾招待永历皇帝，再泡上一晚腌菜汤，就被永历皇帝赐名青龙过海汤。”
“由此可见永历皇帝死要面子。”秦学兵笑了起来，心想，当时永历皇帝肯定是想自己堂堂帝王，要是传出去自己和腌菜泡汤那多没面子，于是就给取了这么一个拉风的名字，传出去也有面子。
“尝过之后你就知道为什么永历皇帝为什么会赐下这个名字了。”大辫子服务员有些气不过，这家伙明明是在说青龙过海汤名不副实，那是在侮辱藤冲小吃。
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