得,冷暴龙叫臣切,臣不得不切,不然被切的怕不是要换成自己了。
鹿肉在地下冷库放置时是零下一度左右的藏肉环境,冻得不算是通透结实,鹿皮干爽表面略带冰渣,看上去就像是保存的很好的火腿梆子。
林愁动手用刀在鹿腿的蹄趾后打了个十字花刀,向上一挑用力一撕,
“呲~”
丝丝落落稍显淡黄色的脂肪与鹿皮不舍藕断丝连。
“嚯!”黄大山道,“这颜色这质地感觉和林愁弄的那个熟成牛肉差不多啊。”
脚下沸腾的?泉缓缓绽放着气泡,?泉上则是赤红的炭炉。
林愁倒提鹿腿切出的肉片又薄又大,鲜红的肉片几乎看不见脂肪,只有少许玉色在细腻的肉质间随着林愁的刀工变成了掐丝玛瑙般的柔软线条。
黄大山很狗腿的弄了个超大的方盘在下方接着,纺锤形状的鹿肉一片一片整齐的撂在盘中,如同被堆叠起来的煎饼。
林愁说,
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