“烤鸭肉，好吃、太好吃了，简直是比那个烤羊肉还好吃。”众人议论纷纷，群雄激愤…不对，应该是气氛热烈。
有幸吃过烤羊腿的，又抢了一块烤鸭肉，这个中滋味，一比较就见了高低！
羊肉膻腥，必须要用厚重的调料压制，这样再加上粗盐提味，混合着油渍一起咀嚼，彰显出羊肉筋道的不同。
而鸭肉相比羊肉，肉质更紧实、细腻，微微烘烤，刷上孜然、胡椒和麻椒的组合，点一点儿羊油滋润，那味道……口水都止不住。
“这不过是小儿科而已。对了，张二小子答应剩下的秘料给我，我就省一点儿吧！”福伯咧着大嘴，将旁边的铜壶拿起，里面的大半壶叶子茶一饮而尽。
要不是福伯还有菜要做，品一壶最爱的黄酒又如何，就剩下那个涮鸭肉了，能不能今天扬名立万，就看最后这一锤子了。
福伯虽然做了完全的准备，但还是小心奕奕，他知道最后一个做法从没有尝试过，而且张澜只让他用清汤，最多里面加一个河蟹和两只河虾，福伯不知道加上河鲜后，这涮出来的鸭肉是否好喝。
这都不是关键，最后画龙点睛是炖锅中的高汤，张澜千叮咛万嘱咐，一定要在涮锅沸腾以后，加一勺高汤提味，福伯自然是无不应允。
“张二小子肯定是食神，这一点儿不用怀疑……”福伯一边片着鸭肉，一边嘟囔道。
不得不说，福伯的刀工不错。
一斤鸭肉切了八十八片，按照标准的涮羊肉片切法，一斤肉最多切出九十片计算，福伯的刀工没的说。
“王兄，这涮鸭肉和外面的配料一样，鸭肉也是新鲜切好，血气一退立马就软塌，请上座，举著。”
德胜楼二楼最好的一个雅间，汪俊给王成美倒了一杯女儿红，看着涮锅里的水已煮沸，急忙催促道。
内容未完，下一页继续阅读