忙活了这么久，他的肚子早就抗议了，一到家就先打了一桶井水，把饭焖进锅里。
再去菜园子里转了一圈，摘了一小盆茄子，他回来前在市场买了肉馅，就是打算做茄盒用的。
茄子用清水洗净，去蒂，在茄身上划上一刀备用。
剁点葱姜末，和油、盐、酱油等适量调料加入肉馅，最后打上一个土鸡蛋，一个方向搅拌均匀。
拌完乔明用鼻子闻了闻，觉得有些淡，又加了一些酱油，多放酱油肉馅才会鲜嫩多汁。
肉馅夹进茄子的刀口，热锅倒油，葱姜蒜爆香，整条茄子带着肉馅缓缓放入油中，一会儿工夫，肉馅表面就开始微微焦黄，肉香味儿四溢。
又粗又硬的茄子，逐渐被热油驯服，不再桀骜，变得软塌塌的。
这时再加上酱油，鸡精，十三香，少量的盐，加上清凉的井水没过茄子。
大火烧开，转文火慢炖，直到汤汁变得略微粘稠，再大火收汁，一道肉馅满满的茄盒就做好了。
倒一杯井水浸凉的雪碧，一口干上半杯，柠檬的气息回荡在口中，清凉又爽口，做饭的烦热马上就消失不见了。
夹上一整条茄盒塞进嘴里，茄子已经吸满了肉汁，软烂入味，里面包裹着饱满的肉馅，
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