猪是中午杀的，新鲜的很，一道道菜上来之后，乔明的口水就开始止不住的往外流。
搬到乡下也有些日子了，今天终于被他吃到了最正宗的东北杀猪菜！
第一道就是血焖子，也就是焖猪血，深红的焖子上是一把青绿的小香葱，鲜香滑嫩的血焖子跟鸡蛋糕一样，一上桌，浓郁的味道便四溢出来，一部分人可能会接受不了这个味道，但对爱吃的人来说，简直就是无与伦比的绝味！
第二道是凉拌猪耳丝，猪耳朵切丝，搭配上菜丝，给予猪耳清爽和干净的平衡感。
第三道是猪粉肠汤，猪粉肠就是猪横结肠的一部分，这东西在市场上不太容易买，因为爱吃猪肠的人都会抢着去买走，他比小肠还要厚一些，吃起来也更脆口，做成汤乔明倒是没吃过，但那汤里半露的粉肠，还有汤面的油花无一不在诱惑着他。
第四道是熘肝尖，鲜嫩的肝片一定要用大火炒，这样炒出来的肝片才会又鲜又嫩，这道熘肝尖做的也不错，勾芡的汤汁粘稠度也刚刚好，附着在薄薄的肝片上，显得格外诱人。
第五道是爆炒肥肠，也就是猪大肠，浓郁的大肠味儿混杂着辣椒味儿，瞬间就秒杀了桌上所有的菜。爆炒的火候刚刚好，大肠的外皮上微微有点焦脆，肠壁厚薄适中，咬起来口感一定不错。
第六道是卤猪下水，也就是猪杂，猪肚，猪心，猪腰子，还加了一些猪舌。酱香色的浓汤一看就是花了功夫熬出来的。
第七道是方子肉，其实就是清炖的整块五花肉，因为切得方方正正所以叫方子肉。整块五花肉煮熟之后，切成肥瘦相间有一些厚度的肉片，肉的旁边则是调好的蒜酱汁，一大片肉蘸一点蒜酱，连肥带瘦送入口中，那满足感绝对让人上瘾。
乔明此时的口水已经快收不住了，不知道吞了多少口，但这菜却刚摆了大半桌。
紧接着第八道菜也来了，是软炸里脊，金黄金黄的外皮看起来就酥脆，盘子边则撒了一小堆椒盐，既提味儿，又解腻。
第九道是酸菜炖骨头，排骨，脊骨，还有骨髓满满的大骨棒统统和酸菜炖在一起，乔明还看见了里面已经炖碎的肥肉，这样炖出来的酸菜，别提有多香！
内容未完，下一页继续阅读