如今这个大唐世界的人们，好像和后世有些相似之处，就是很多人都只喜欢吃瘦肉，对肥肉不太感兴趣。
貌似有个当官的，大概是类似刘行实那家伙一样的角色，就特别痛恨肥肉，以至于出台了规定，当地有人犯罪的话，别的刑罚先不管，一定要强制罪犯吃下一大块肥肉。下次再犯了，就多给塞点肥肉进嘴里。都不知道当地的犯罪率，会不会因此上升很多。
石磊觉得之所以不爱吃肥肉，还是味道没做好罢了。看程处默他们之前面对红烧肉，和蹄髈时的吃相就知道了。
只要够美味，就根本不用担心肥瘦的问题，尤其是对程处默这样纯粹的吃货来说，那个连骨髓都被吸干净了的大蹄髈，就是明证。
不过考虑到客人们之中，还是有女士存在的，比如身材丰满，所以可能会比较注意这方面的程处月，以及大概对此没什么明确感觉的小兕子公主，石磊还是弄了点纯瘦肉的馅子。
像这样的馅子包出的饺子，味道好像就不如其他馅子来的香，所以用来做馄饨，就是更好的做法了。
历史上的大唐，就已经有饺子和馄饨这两样吃食了。
后世曾经出土了唐朝的饺子实物，跟后世的饺子长得一个德行。
而文献资料中，也有挑着挑子走街串巷的，现做现煮馄饨的记载。
因此程处月他们见到饺子和馄饨，一点都没觉得惊奇，只是他们自己动手的机会很少罢了。
这时候经石磊稍微一指点，就能做的有模有样的。当然除了程处默这个夯货以外。
他包出的饺子不是馅子太少，就是馅子多了以后，饺子皮都捏不到一起，白瞎了那双蒲扇般的大手。
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