香辣猪肉干是慧娘长这么大,吃过的最好吃零嘴，只可惜当初二百斤野猪肉，也就做了一百斤猪肉干。其中有八十斤都被拿到县城卖给了酒楼。
虽然大哥和大姐都说赚了不少,可对于年幼的慧娘来说,卖多少银子都到不了她兜里,所以，还是牛肉干对她吸引力更大。
说到这个猪肉干，还得从前段时间李智扛回来的那头野猪说起。那头野猪个头不小，宰杀干净还有二百多斤，李老实请把帮忙杀猪的李大壮他们吃了杀猪菜,一人又送二斤野猪肉。
剩下的二百多斤肉，姜秀娘有些发愁怎么处理，思来想去只能挑到县城去卖。秋娘想起自己在梦里吃的牛肉干，就跟秀娘说：“娘，要不咱试着把这些野猪肉做成香辣肉干,卖到县里酒楼去吧？”
秀娘更头疼了：“你也跟着胡闹，咱们家谁会做什么香辣肉干啊？”
秋娘神秘兮兮的笑了笑：“我会啊，我晚上跟着师傅学刺绣的时候，饿了还给饭吃。其中有一道香辣肉干我很喜欢，还特意跟师傅讨要了方子呢,虽然那个是牛肉干，但我觉得都差不多。要不然我先少做一些试试,如果好吃，我们就多做一些。”
秋娘拿出方子对李睿说：“大哥,你去一趟县里，把这方子上的料配齐。对了，你别在一家店里买,这样方子上的配料才不会泄露。还有啊，这几味是药材，得去药堂去抓。”
李睿点点头：“我知道了，镇上有的我就在镇上买，如果没有我就去县里。”
李睿拿了钱，就匆匆去了村口，正赶上庄里的李大爷赶着马车去镇上，李睿坐马车到镇上买了两包调料后，又花了五文钱坐上了去县城的马车。
秋娘用刀切下来一块猪肉，清洗干净后对李智招招手：“智哥儿，你力气大，帮姐姐把这块肉切成长条，就像这样，会切不？”
李智点头：“姐，你就放心吧，我肯定能切好。”
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